糖尿病の食事がみるみる分かる！糖尿病教室
第７回 社団法人北里研究所 北里研究所病院
管理栄養士
中島千鹿子先生
管理栄養士
土金礼一先生
■ 北里研究所病院 糖尿病教室の特色
当院においての栄養指導教室は“食事療法”や栄養について患者さん、一人一人により深く知っていただく
ことを目的にレクチャーが行われています。
日頃、患者さんがそれぞれの食生活において抱いている疑問などを栄養士の観点から説明し、
理解・対処していただくことが最善の療法であると考えています。
■ 内容／スケジュール
受講日：各月2回 受講料：￥1,000
開催時間：（平日）午後1時30分〜2時30分（土曜）午前10時〜11時
受講方法：
入院患者さん（含むご家族）や外来患者さん対象のご予約制の講習です。
参加ご希望される方は事前に栄養課までご連絡をお願いいたします。また、日頃より栄養指導室に
おいても個人的に質問等にお答えすることもできます。
■ 指導風景（土金先生によるレクチャー）
当日は複数の患者さんを対象に土金先生の説明が行われました。内容については食品交換表を利用し、
献立の立て方や素材の選び方など詳しくわかりやすい内容で行われました。
レシピ内容も日頃、みなさんが口にするようなものを例に挙げて行われ、より身近に感じる内容で進められていました。
患者さんからの基本的な質問ひとつに対しても、患者さんが理解できるような方法で回答されていたことがとても印象的でした。
参加した患者さんがわかり易いよう詳しく説明される土金先生
食品サンプルや食品交換表を利用した説明■ 指導風景（中島先生によるレクチャー）
当日は中島先生によるレクチャーが行われ、好ましい栄養摂取について必要な考え方を下記に
示すような“三本柱”の考え方で説明がありました。
参加された患者さんにも理解しやすい内容表現で、基本的なことから実際に生活する中での具体的な対策等
にもおよぶ説明内容でした。また、予定された時間枠を多少越えるほどのやり取りで患者さんも真剣かつ積極的な姿勢で質問が寄せられました。
○●栄養を三本柱で考える習慣が大●○
【参加させていただいた感想】
こちらの栄養指導室でのレクチャーの内容は患者さんの視点に立った、とてもわかり易いことが 目立つものでした。この内容であれば、日頃から疑問に思う点についても基本的なことから聞くことができると安心して患者さんも 参加されているように感じました。
