春野菜の炊き合わせ
春の野菜をたっぷり味わえます。
シャキシャキとした歯ごたえを楽しんでください。
レシピNo. 90016

エネルギー 12kcalダウン!
39kcal(砂糖)
27kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
| 表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
し好食品 |
合計 |
| 0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.2 |
0.1 |
0 |
0.3 単位 |
栄養成分(1人分)
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩 |
カルシウム |
鉄分 |
食物繊維 |
| 27 kcal |
2.1 g |
0.1 g |
7.3 g |
0.4 g |
16 mg |
0.2 mg |
1.6 g |
- たけのこ
- …40g
- ふき
- …20g
- しいたけ
- …5g
- かつおだし
- …適宜
- こいくちしょうゆ
- …2.5g
- 酒
- …3g
- みりん
- …3g
- ラカントS
- …3g
作り方
- たけのこは乱切りし、ふきは2cm位に切る。しいたけは1/4に切っておく。
- ふきを下ゆでする。
- だし汁の中にたけのこ、調味料を入れ味がなじむまで煮る。
- (3)の中にふき、しいたけを入れひと煮立ちさせ出来上がり。