春鰹の和風マリネ
旬の鰹を使い和風のマリネを作りました。サッパリと美味しく頂けます。
レシピNo. 90015
エネルギー 7kcalダウン！
156kcal（砂糖）
149kcal（ラカントＳ）
149kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 1.0 | 0 | 0.5 | 0.2 | 0 | 0 | 1.7 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 149 kcal | 21.3 g | 5.5 g | 4.2 g | 0.7 g | 27 mg | 1.8 mg | 0.8 g |
材料
（1人分）
- かつお
- …80g
- レタス
- …30g
- きゅうり
- …15g
- しそ
- …3g
- ＜マリネ液＞
- 穀物酢
- …7g
- サラダ油
- …5g
- 食塩
- …0.2g
- しょうが搾り汁
- …2g
- こいくちしょうゆ
- …3g
- ラカントＳ
- …2g
作り方
- かつおは表面を軽くあぶり、氷水に取り冷やす。水分をよくふき取り、1cm位の厚さに切る。
- レタスは食べやすい大きさに切り、水気をよく切っておく。
- きゅうりは小口切りにし、塩もみしておく。
- 青しそは千切りにする。
- マリネ液の材料を混ぜ合わる。
- ボールに切ったレタス、青じそと水気を絞ったきゅうりを入れ合える。そこに、マリネ液の半分を加えよく混ぜておく。
- 皿に合えた野菜、鰹を盛りつけ、残りのマリネ液を上からかける。
