お芋とゴマの蒸しパン

作り方

1. さつまいもは1cm角のさいの目切りにし、色よくゆでておく。
2. ボールに卵を割りほぐし、牛乳・ラカントＳを混ぜ合わせる。その中にふるいにかけた小麦粉・ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
3. 銀ホイルに（2）の蒸しパン生地を入れ（1）のさつまいもを上に飾り、黒ゴマを振りかける。
4. 蒸し器に（3）を入れ強火で10分間蒸す。
5. 中に入れる具は、さつまいものほか、ゆでて荒くつぶしたそら豆・すりおろしにんじん、ゆでかぼちゃ・ゆで枝豆・ゆで栗・干しあんず・干し柿・etc季節の旬な材料を入れてチャレンジしてみてください。

調理上のポイント

• お好みによりラカントのファイバージャム（ストロベリー，ブルーベリー）をかけて食べると一層おいしく頂けます。
• この蒸しパンは1個当たり122kcalとなります。血糖を気にしている方も、お昼ご飯を少し軽くすることにより、3時のおやつとして取り入れることができます。