肉団子の甘辛煮
お年寄りからお子様までおいしく食べられます。
レシピNo. 90001
食物繊維 1.4gアップ！
0.7g
2.1g
2.1g
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 165 kcal | 14.3 g | 5.7 g | 15.6 g | 0.9 g | 20 mg | 1.0 mg | 2.0 g |
材料
（4人分）
- 鶏肉ミンチ肉
- …240g
- たまねぎ
- …120g
- 卵
- …20g
- パン粉
- …12g
- 水
- …240cc
- 中華だし
- …4g
- こいくちしょうゆ
- …20cc
- ラカントのファイバーシロップ
- …40g
- 根深ねぎ
- …20g
作り方
- たまねぎはみじん切りにする。
- ボウルに鶏ミンチ肉、たまねぎ、溶き卵、パン粉を入れ、よくこねる。
- 鍋に水、中華だし、1/2量のしょうゆ、1/2量のファイバーシロップを入れる。
- (3)の中に(2)を団子にして片栗粉の水溶き（分量外）をつけながら煮る。
- 途中で残りのしょうゆ、ファイバーシロップを入れて煮る。
- ねぎは白髪ねぎにする。
- 器に(5)を盛り、上から白髪ねぎを飾る。
調理上のポイント
- 肉団子を油で揚げ、野菜と一緒に酢豚風にしてもおいしいです。
