いちごのチーズクリームロールケーキ

ふんわり生地にチーズクリームといちごが入ってとってもゴージャス！出来上がりを食べてもよし、１日冷蔵庫で寝かしてもおいしいですよ♪

レシピNo. 60015
いちごのチーズクリームロールケーキ

エネルギー32kcalダウン!

264kcal(砂糖)

232kcal(ラカントＳ)

糖尿病食事療法のための食品交換表
表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	し好食品	合計
0.5	0.1	0.5	0	1.7	0	0.3	0	3.1 単位

栄養成分（1人分）
エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩	カルシウム	鉄分	食物繊維
232 kcal	5.1 g	15.2 g	26.2 g	0.2 g	34 mg	0.6 mg	0.5 g

材料

（6人分）

＜生地を焼く＞卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を入れてしっかりと角が立つぐらいまであわ立てる。卵黄はサラダ油とラカントＳピュアテイストを入れてクリーム状になるまで泡立てる。
卵白と卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜ合わせる。
天板にオーブンシートをひいて（２）を流し入れ、空気を抜くために2～3回天板を落とす。
200度のオーブンに入れ10分～15分焼く。
焼きあがったら濡れ布巾をのせて冷ましておく。
生クリームにラカントＳピュアテイストを混ぜ、泡立てる。クリームチーズは電子レンジに入れ少し柔らかくしておき、生クリームと混ぜる。
生地は焼き面を上にして、巻く方向と平行に1ｃｍ幅に軽く切り込みを入れる。巻き終わりになる辺を斜めに切り落とす。
上からクリームを塗り、いちごをのせ巻く。
ラップでくるんで１時間程度冷蔵庫で休ませる。
休ませたロールケーキをだし、上にいちごを飾り、お好みで粉糖をかければ出来上がり。

レシピNo. 60015