ココアフィナンシェ

フィナンシェは卵白とアーモンドパウダーを使うのが特徴です。しっとりとした味わいを楽しんでね。

レシピNo. 60011
ココアフィナンシェ
エネルギー72kcalダウン!
283kcal(砂糖)

211kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.4 0.1 0.1 0 2.2 0 0 0 2.7 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
211 kcal 4.3 g 18.3 g 26.8 g 0.4 g 23 mg 0.7 mg 1.4 g

材料

（4人分）

バター
…70g
ココア
…10g
薄力粉
…30g
アーモンドパウダー
…25g
ラカントＳピュアテイスト
…75g
卵白
…2個分
バニラエッセンス
…少々
バター
…適量
薄力粉
…適量

作り方

  1. 鍋にバターを入れて弱火にかけ、きつね色になれば火からおろして粗熱をとる。
  2. ココア、薄力粉、アーモンドパウダー、ラカントＳを合わせてふるい、溶きほぐした卵白を加えて混ぜ合わせる。
  3. （２）に（１）を茶漉しで濾しながら入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
  4. 型にバターを塗って薄力粉をまぶし、生地を入れて流し入れ180℃のオーブンで約15分焼く。

レシピNo. 60011

考案者：
サラヤ株式会社