大学じゃがいも

さつまいもの変わりに、いつでもあるじゃがいもで、大学いもに。
ラカントSでしっかり甘く、大満足です。

レシピNo. 50041
大学じゃがいも
エネルギー29kcalダウン!
130kcal(はちみつ)

101kcal(ラカントS液状)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.5 0 0 0 0.7 0 0 0 1.2 単位
栄養成分(1人分)
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
101 kcal 1.5 g 5.6 g 13.1 g 0.7 g 15 mg 0.4 mg 1.0 g

材料

(4人分)

じゃがいも
…2個
ラカントS液状
…40g
しょうゆ
…大さじ1
バター
…10g
サラダ油
…適量(正味24g※吸油率5%で計上)
黒ごま
…大さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮のまま乱切りにする。
  2. 水気をしっかりとふき取り、油でカラッと揚げる。
  3. 鍋にラカントS液状、しょうゆ、バターを加えてひと煮たちさせる。
  4. 揚げたじゃがいもを加えて、タレとからめ、黒ごまをふってできあがり。

レシピNo. 50041

考案者:
サラヤ株式会社