いちごのゼリー

ぷるるんとかわいいゼリーです

レシピNo. 50035
いちごのゼリー
エネルギー　48kcalダウン！
78kcal（砂糖）

30kcal（ラカントＳ液状）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0.2 0 0 0 0 0 0 0.2 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
30 kcal 2.7 g 0.1 g 7.9 g 0.0 g 11 mg 0.2 mg 0.9 g

材料

（4人分）

いちご
…1.5パック
ラカントＳ液状
…100g
粉ゼラチン
…10ｇ
水（ゼラチンをふやかす分）
…大さじ4
レモン汁（いちごと混ぜる分）
…小さじ2
レモン汁
…大さじ1
水
…1カップ

作り方

  1. 鍋にいちご１パック、ラカントＳ液状、レモン汁を入れて混ぜ、１０分おいて中火にかけ、１５分煮てアクを除く。ガーゼの袋に入れて自然に果汁をこす。
  2. 粉ゼラチンを水でふやかし、湯せんで溶かす。
  3. １）の果汁1/2カップに水、レモン汁各大さじ１を加え、氷水にあててトロリとするまで冷やす。
  4. 残りのいちごは乱切りにして（３）に加えさっとまぜる。

調理上のポイント

  • 栄養成分は、廃棄率をいちご60%、ラカントＳ液状50%で計算しています。

レシピNo. 50035

考案者：
サラヤ株式会社