手羽先のオレンジ煮

香ばしく焼いたお肉と、さっぱり甘味のソースがとても美味しいです。

レシピNo. 50025
手羽先のオレンジ煮
エネルギー　46kcalダウン！
145kcal(砂糖)

99kcal(ラカントS液状)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0.3 0.8 0 0 0.2 0 0 1.3 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
99 kcal 7.9 g 4.7 g 9.9 g 0.1 g 33 mg 0.8 mg 2.8 g

材料

（4人分）

手羽先
…4本
オレンジ
…1個（200g）
ラカントＳ液状
…大さじ3
水
…50mL
ブロッコリー
…200g

作り方

  1. 手羽先には塩・こしょうをふる。最後に小麦粉(分量外)を薄くまぶす。
  2. オレンジは半分に切って、片方は実を取り出し、もう片方は果汁を絞る。
  3. フライパンを熱し、手羽先の皮目を下にして焼き付ける。
  4. 両面をこんがりと焼いて、余分な油はペーパーで取り除く。
  5. オレンジの果肉、果汁、水、ラカントＳ液状を加えて、フタをし、弱火で15分ほど煮る。
  6. ブロッコリーは小房にわけて、電子レンジで加熱する。
  7. 器に鶏肉と、ソースをたっぷりと盛り付け、ブロッコリーを添えてできあがり。

レシピNo. 50025

考案者：
サラヤ株式会社