ティラミス

とろとろチーズクリームがおいしい大人のおやつ。
チョコや甘いものが苦手なかたにもこれならOKです。

レシピNo. 50017
ティラミス
エネルギー　41kcalダウン！
171kcal(砂糖)

130kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.3 0 1.6 0 0 0 0 0.1 2.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
130 kcal 4.9 g 8.8 g 8.0 g 0.4 g 23 mg 0.2 mg 0.3 g

材料

（6人分）

＜チーズクリーム＞
　
　マスカルポーネチーズ
…150g
　卵
…2個
　ラカントＳ液状
…大さじ3
インスタントコーヒー
…大さじ2
ラカントＳ液状
…大さじ1
食パン
…60g
ラム酒
…大さじ1
ココアパウダー（無糖）
…3g

作り方

  1. マスカルポーネはボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
  2. 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
  3. 卵黄とラカントＳ液状を混ぜ合わせ、さらにマスカルポーネを合わせる。
  4. 卵白はツノが立つくらいにしっかりと泡立て、ラカントＳ液状を加える。
  5. （３）と（４）を混ぜ合わせる。
  6. インスタントコーヒーを濃い目に作り、ラカントＳ液状、ラム酒を加える。
  7. 食パン（耳は除く）を小さくちぎり、（７）のコーヒー液をたっぷり染み込ませる。
  8. 器に（７）を敷き、その上からチーズクリームを乗せる。
  9. さらに、（７）を敷き、チーズクリームを乗せ、同じ作業を繰り返す。
  10. 最後にクリームを平らにならし、ココアパウダーをふりかける。

レシピNo. 50017

考案者：
サラヤ株式会社