アイスクリーム
ラカントＳ液状を使ってカロリーダウンのアイスクリーム。
レシピNo. 50009
エネルギー 28kcalダウン！
227kcal （砂糖）
199kcal （ラカントＳ液状）
199kcal （ラカントＳ液状）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0.3 | 0.2 | 1.9 | 0 | 0 | 0 | 2.4 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 199 kcal | 2.4 g | 19.5 g | 4.0 g | 0.1 g | 58 mg | 0.3 mg | 0.1 g |
作り方
- バニラのさやを縦に裂き、牛乳と一緒に鍋に入れ、沸騰しないように温める。
- ボールに卵黄を入れて泡だて器でほぐし、ラカントＳ液状を一度に加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- （２）に（１）の温めた牛乳を加える。
- かき混ぜながら、弱火にかけ、とろみがついてきたら火からおろす。
- （４）をこし、氷水にあてて冷まし、バニラエッセンスを加える。
- （５）に生クリームを加えアイスクリームメーカーに入れ、アイスクリームを作る。
調理上のポイント
- アイスクリームメーカーがない場合は、（５）までは同様に作り、最後に泡立てた生クリーム加えます。冷凍庫で時々撹拌しながらゆっくり冷やし固めます。
