かんたんショートケーキ

作り方

1. カップ（できれば透明のもの）に適当な大きさにちぎったカステラを敷く。
2. そこに洋酒をしみこませる。フルーツはスライスする。
3. カスタードクリームを作る。ボールに卵黄を入れ、そこに薄力粉を加えてよく混ぜる。
4. 鍋に牛乳を入れ、ラカントSを加えて煮溶かし、（3）に少しずつ加えて、伸ばしていく。
5. 牛乳を全部入れ終わったら、濾して鍋に入れ、弱火にかけて常に混ぜながら煮詰めていき、適当な硬さになるまで練る。
6. ヨーグルトクリームを作る。ボールに生クリームを入れ、固めに泡立てる。
7. プレーンヨーグルトとラカントS液状を加えて混ぜる。
8. カステラの上にカスタードクリームとヨーグルトクリームを半量いれ、フルーツを適当に並べる。
9. その上にさらにカステラを重ね、洋酒を染み込ませる。
10. 残りのカスタードクリームとヨーグルトクリームを入れて、フルーツを並べる。