菜の花とブロッコリーのグリーンパスタ

春の香りいっぱい！
見た目にもグリーンがとっても鮮やかなパスタです。

レシピNo. 40049
菜の花とブロッコリーのグリーンパスタ
塩分　0.7gダウン！
2.0ｇ（食塩）

1.3ｇ（リソルト）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
2.5 0 0.4 0 0.1 0.4 0 0 3.4 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
278 kcal 11.8 g 4.6 g 50.5 g 1.3 g 144 mg 2.2 mg 5.2 g

材料

（4人分）

菜の花
…140g
ブロッコリー
…140g
たまねぎ
…200g
スパゲッティ
…200g
サラダ油
…5g
リソルト
…6g
牛乳
…200mL
コンソメ
…1個
ラカントＳ
…大さじ1（13g）

作り方

  1. 菜の花は適当な大きさに切る。ブロッコリーは、子房に分けて適当な大きさに切る。
  2. たまねぎは、薄くスライスする。
  3. 菜の花とブロッコリーをゆでる。
  4. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしてリソルト（分量外）を加え、スパゲッティをゆでる。
  5. スパゲッティをゆでている間に、フライパンにサラダ油をひき、スライスしたたまねぎを炒める。
  6. しんなりしたら、茹でた菜の花とブロッコリー、牛乳、コンソメ、ラカントＳを加え、沸騰させる。
  7. スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて、湯を切り、（4）に加えて絡ませる。
  8. リソルトで味を整えて出来上がり。

レシピNo. 40049

考案者：
サラヤ株式会社