グリンピースの冷たいスープ

グリンピースで冷たいスープをどうぞ。淡いグリーンが涼しげです。

レシピNo. 40038
グリンピースの冷たいスープ
塩分　0.3gダウン！
1.6g（食塩）

1.3g（リソルト）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.9 0 0 0.6 1.7 0.2 0 0 3.4 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
287 kcal 9.0 g 17.9 g 22.1 g 1.3 g 127 mg 1.4 mg 6.6 g

材料

（2人分）

グリンピース
…150g
たまねぎ
…100g
バター
…8g
固形スープの素
…4g
ローリエ
…1枚
牛乳
…150g
生クリーム
…50g
リソルト
…1g
こしょう
…0.2g
クルトン
…適宜

作り方

  1. たまねぎは1cm角くらいの大きさに切っておく。（後でミキサーにかけるので、適度な大きさで大丈夫）
  2. （１）とグリンピースをバターで炒め、水1カップとスープの素、ローリエを加えてグリンピースが軟らかくなるまで煮る。
  3. （２）からローリエを取り除き、ミキサーにかける。
  4. 牛乳、生クリームを加え、うらごしする。
  5. 再び火にかけ、調味料で味を整える。
  6. 冷蔵庫でよく冷やし、盛りつけてできあがり。

調理上のポイント

  • グリンピースに牛乳、生クリームを加えてから裏ごすと楽にできます。

レシピNo. 40038

考案者：
サラヤ株式会社