トマトとカッテージチーズのサラダ

カッテージチーズも手作りです。レモンの風味の良い新鮮なチーズが作れますよ。

レシピNo. 40037
トマトとカッテージチーズのサラダ
塩分　1.1gダウン！
2.4g（食塩）

1.3g（リソルト）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0.1 0 1.7 0.5 0.2 0 0 2.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
196 kcal 7.4 g 12.8 g 13.3 g 1.3 g 234 mg 0.6 mg 1.1 g

材料

（2人分）

＜カッテージチーズ＞
　
　牛乳
…400g
　レモン汁
…大さじ1（15g）
　リソルト
…4g
トマト
…100g
サラダ用ほうれんそう
…40g
オリーブオイル
…10g
リソルト
…0.5g
こしょう
…0.2g

作り方

  1. 牛乳を温め、リソルトとレモン汁を加える。
  2. 分離したら、布巾等でしぼりチーズを作る。
  3. トマトを薄切りにし、ほうれんそうと一緒に盛りつける。
  4. オリーブオイル、リソルト、こしょうをふってできあがり。

調理上のポイント

  • 牛乳400mLで75gのカッテージチーズができます。

レシピNo. 40037

考案者：
サラヤ株式会社