パンサラダ
パンにお好みの野菜を組み合わせて簡単にできます。
レシピNo. 40032
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.0 | 0 | 0.9 | 0 | 1.6 | 0.4 | 0 | 0 | 4.9 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 401 kcal | 18.9 g | 21.0 g | 33.1 g | 1.5 g | 93 mg | 1.5 mg | 2.7 g |
材料
（4人分）
- 食パン（6枚切り）
- …60g×4枚（240g）
- レタス
- …80g
- きゅうり
- …2本（200g）
- 赤ピーマン
- …80g
- 黄ピーマン
- …80g
- しばえび
- …240g
- 卵黄
- …1/2個分（12.5g）
- サラダ油
- …65g
- 酢
- …15g
- リソルト
- …2.5g
- 生クリーム
- …2.5g
- パルメザンチーズ
- …5g
- こしょう
- …0.4g
作り方
- 卵黄、酢、リソルトをハンドミキサーでよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら、白っぽくもったりとするまでよく混ぜてマヨネーズソースを作る。
- （１）に生クリーム、パルメザンチーズを加えドレッシングソースを作る。
- 食パンをこんがり焼き、3㎝角くらいに切る。
- しばえびは下ゆでしておく。
- 野菜を食べやすい大きさにちぎり、盛りつけ、（３）と（４）を彩りよく盛りつける。
- ドレッシングソースをかけてできあがり。
