蛤のお吸い物
塩分が多くなりがちな吸い物もリソルトで塩分大幅カット
シンプルなメニューなだけに素材の味がひきたちます。
レシピNo. 40020
栄養成分（1人分）
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩 |
カルシウム |
鉄分 |
食物繊維 |
| 19 kcal |
1.3 g |
0.1 g |
1.1 g |
0.5 g |
28 mg |
0.4 mg |
0.1 g |
- 蛤
- …8個
- リソルト
- …2つまみ
- 三つ葉
- …1/4束
- ゆずの皮
- …適宜
- 水
- …700cc
- 酒
- …45cc
作り方
- 蛤は半日水に入れ、砂をはかせてきれいに洗う。
- 鍋に蛤、水、酒を入れて火にかけ、アクと取り除く。
- 蛤の口が開いたら、リソルトを加える。
- ゆずは刻み、三つ葉は結んでおき、盛り付ける。
