キャベツときゅうりの浅漬け

塩分をおさえた浅漬けです。

レシピNo. 40019
キャベツときゅうりの浅漬け
塩分　0.5gダウン！
1.0g（食塩）

0.5g（リソルト）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0 0 0 0.3 0 0 0.3 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
19 kcal 1.1 g 0.2 g 4.2 g 0.5 g 36 mg 0.3 mg 1.5 g

材料

（4人分）

キャベツ
…240g
きゅうり
…120g
リソルト
…4g
ゆず
…2g

作り方

  1. キャベツをざく切りにする。
  2. きゅうりは薄い輪切りにする。
  3. キャベツ、きゅうりを袋にに入れ、リソルトをふりよくもんで、冷蔵庫で3時間ほどおく。
  4. 器に盛りつけ、ゆずを飾る。

調理上のポイント

  • 低ナトリウムのお塩を使用しています。
  • ゆずのかおりが効いていておいしいです。今回は乾燥ゆずを使用しています。

レシピNo. 40019

考案者：
サラヤ株式会社