マカロニグラタン
ホワイトソースがあればグラタンも簡単につくれます。
レシピNo. 40013
塩分 0.5gダウン！
2.3g（食塩）
1.8g（リソルト）
1.8g（リソルト）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.4 | 0 | 1.5 | 1.7 | 1.6 | 0.2 | 0 | 0 | 8.4 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 628 kcal | 28.8 g | 27.8 g | 62.0 g | 1.8 g | 638 mg | 2.3 mg | 3.5 g |
材料
（4人分）
- マカロニスパゲティー
- …240g
- ベーコン
- …60g
- ほうれん草
- …120g
- バター
- …24g
- 小麦粉
- …32g
- 牛乳
- …800ml
- リソルト
- …4g
- こしょう
- …0.8g
- エメンタールチーズ
- …80g
- パルメザンチーズ
- …40g
- バター
- …4g
- パセリ
- …1g
作り方
- マカロニを茹でておく。
- フライパンを加熱しバターを溶かす。
- こげないように弱火で加熱しながら2.に小麦粉と牛乳を少しずつ加えて滑らかなホワイトソースを作る。
- 出来あがったホワイトソースに茹でたマカロニ、ほうれん草、ベーコンを加え、リソルトとこしょうで味を整える。
- 4.をグラタン皿に盛りつけ、チーズとみじん切りにしたパセリを散らし、オーブンでこげめがつくまで焼く。
調理上のポイント
- 低ナトリウムのお塩を使用しています。
- ホワイトソースは市販のものでも作れます。
