カロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」や塩分1/2のお塩「リソルト」がキッチンで大活躍。ヘルシーレシピ集
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鶏肉のブルーベリー煮
焼いてワインとジャムで煮るだけで立派なメインメニューの出来上がりです。
ジャムのさっぱりした甘さが香ばしく焼いた鶏肉にぴったりです。
レシピNo. 30014
食物繊維
5.1g
アップ!
1.6g
6.7g
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1
表2
表3
表4
表5
表6
調味料
し好食品
合計
0
0
1.0
0
0.3
0.1
0
0.6
2.0 単位
栄養成分(1人分)
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩
カルシウム
鉄分
食物繊維
172 kcal
13.9 g
6.2 g
16.7 g
0.3 g
19 mg
1.9 mg
6.7 g
材料
(4人分)
鶏肉(もも皮なし)
…4枚(240g)
ラカントのファイバージャム(ブルーベリー)
…100g
赤ワイン
…180cc
サラダ油
…大さじ1
こいくちしょうゆ
…小さじ1
<付け合わせ>
ほうれん草
…80g
作り方
フライパンに油をひき、鶏肉の表面をパリッと焼く。
鍋にブルーベリージャムと赤ワインを入れて煮立たせ、焼いた鶏肉を入れて煮る。
最後にしょうゆを入れる。
ほうれん草はゆでて、食べやすく切り、付け合わせにする。
調理上のポイント
表面を焼いた後、切り分けてからソースと煮込むと火が通りやすいです。
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低カロリーのススメ ブログ
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カロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」
塩味同じで塩分1/2「リソルト」
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レシピNo. 30014
考案者:
サラヤ株式会社
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