鶏肉のブルーベリー煮
焼いてワインとジャムで煮るだけで立派なメインメニューの出来上がりです。
ジャムのさっぱりした甘さが香ばしく焼いた鶏肉にぴったりです。
レシピNo. 30014
食物繊維 8.3gアップ！
1.6g
9.9g
9.9g
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 138 kcal | 12.0 g | 3.9 g | 7.1 g | 0.3 g | 16 mg | 1.0 mg | 9.9 g |
材料
（4人分）
- 鶏肉(もも皮なし)
- …4枚(240g)
- ラカントのファイバージャム(ブルーベリー)
- …100g
- 赤ワイン
- …180cc
- サラダ油
- …大さじ1
- こいくちしょうゆ，小さじ1
- <付け合わせ>
- ほうれん草
- …80g
作り方
- フライパンに油をひき、鶏肉の表面をパリッと焼く。
- 鍋にブルーベリージャムと赤ワインを入れて煮立たせ、焼いた鶏肉を入れて煮る。
- 最後にしょうゆを入れる。
- ほうれん草はゆでて、食べやすく切り、付け合わせにする。
調理上のポイント
- 表面を焼いた後、切り分けてからソースと煮込むと火が通りやすいです。
