コーヒービスコッティ

固めのざっくりとしたクッキー。コーヒーと一緒にどうぞ。
チョコレートは使わず、コーヒーとシロップで低カロリーに。

レシピNo. 20030
コーヒービスコッティ
エネルギー　25kcalダウン！
163kcal(砂糖)

138kcal（ファイバーシロップ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.9 0 0.2 0 0.4 0 0.2 0 1.7 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
138 kcal 4.2 g 3.9 g 23.8 g 0.1 g 31 mg 0.6 mg 2.1 g

材料

（10人分）

中力粉（薄力粉）
…180g
インスタントコーヒー
…大さじ4
ベーキングパウダー
…小さじ1
ラカントのファイバーシロップ
…90g
卵
…2個
牛乳
…大さじ2
くるみ
…35g

作り方

  1. オーブンを180℃(350°F)に温めておく。
  2. 大きめのボールに中力粉、インスタントコーヒー、ベーキングパウダー、ファイバーシロップを入れて軽く混ぜる。
  3. さらに卵・牛乳を加えてよく混ぜ、生地がまとまったらクルミを加えてざっと混ぜる。
  4. 天板に生地をだ円型にして置き、オーブンで30分焼く。
  5. 粗熱をとったら1〜1.5cm幅に切り分け再度天板に並べる。300F（150℃）に下げたオーブンで両面を約10分ずつ、表面がカラッとするまで焼いたら出来上がり。

レシピNo. 20030

考案者：
サラヤ株式会社