茄子と冬瓜のみそパイ

作り方

1. 冷凍パイシートは冷凍庫から出して、半分に切り、1時間ほど解凍しておく。
2. なすと冬瓜をさいの目に切り、フライパンで炒める。
3. 白みそとファイバーシロップを加え、からめる。
4. 片方のパイシートにフォークで全面に穴を開ける。
5. 穴をあけたパイシートに(3)をのせる。
6. 上からもう片方のパイシートを重ねて、端をフォークで押さえて閉じる。
7. 好みで卵黄をパイの表面にぬり、オーブンまたは、トースターで様子を見ながら焼く。