りんごのコンポート
とてもやわらかくて甘いデザートです。コンポートはゼリーの中に入れたり、
ヨーグルトに混ぜたりアップルパイにしたりといろいろ使えて便利です。
レシピNo. 20015
エネルギー 31kcalダウン！
91kcal(砂糖)
60kcal(ファイバーシロップ)
60kcal(ファイバーシロップ)
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 18.9 g | 0.0 g | 3 mg | 0.0 mg | 2.8 g |
作り方
- りんごは縦8つに切り、皮をむいて芯を取る。
- 鍋に水、ファイバーシロップ、レモン汁を入れて煮立て、りんごを入れる。
- 再び煮立ったら、弱火にしてりんごが透明になるまで煮る。
- りんごが煮えたら、火を止めて煮汁につけたまま冷ます。
調理上のポイント
- りんごは身がつまっているもの、ふじ、紅玉などがよいです。
- 水の半量を赤ワインにすると非常に鮮やかにできます。また、皮ごと煮るとほんのり赤く色付きます。
