コーンスコーン

新鮮なとうもろこしでスコーンを作りました！ほんのり甘くてとってもおいしい。

レシピNo. 10407
コーンスコーン
エネルギー25kcalダウン!
309kcal(砂糖)

284kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
2.0 0 0.3 0.1 1.5 0 0 0 3.9 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
284 kcal 6.8 g 14.4 g 37.5 g 0.4 g 89 mg 0.6 mg 2.0 g

材料

（12個分）

小麦粉
…200ｇ
ベーキングパウダー
…小さじ2
粉チーズ
…30ｇ
ラカントＳ
…40ｇ
バター
…60ｇ
とうもろこし
…150ｇ
くるみ
…30ｇ
牛乳
…50ｍｌ
ラカントのファイバージャム
…お好みで

作り方

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズは混ぜてふるっておく。
  2. とうもろこしは茹でて、実を包丁で切り取る。くるみは粗刻みにする。
  3. ボールに（１）を入れ、ラカントＳを入れて混ぜ、細かく切ったバターを混ぜ、バターの塊りがある程度なくなるまで粉と混ぜ合わせる。
  4. とうもろこし、くるみを入れて混ぜ合わせ、牛乳を入れてまとめる。最初は水分が少ない感じがするが、混ぜ合わせていくとまとまってくる。
  5. まとまったら１２等分し、１８０℃のオーブンで２０分程度やく。

レシピNo. 10407

考案者：
サラヤ株式会社