スナップえんどうの豚肉巻き

スナップえんどうはさやえんどうの1種でさやがやわらかく、シャキッとした食感が特徴です。
ラカントで甘辛くあわせて、ジューシーに召し上がっていただけます。

レシピNo. 10390
スナップえんどうの豚肉巻き
エネルギー25kcalダウン!
159kcal(砂糖)

134kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 1 0 0.3 0.1 0 0.1 1.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
134 kcal 14.3 g 6.1 g 10.5 g 0.7 g 19 mg 0.7 mg 0.9 g

材料

（4人分）

豚ももスライス
…240g
スナップえんどう
…16個
大葉
…16枚
塩
…適量
こしょう
…適量
サラダ油
…大さじ1
しょうゆ
…大さじ1
酒
…大さじ1
ラカントＳ
…大さじ2

作り方

  1. スナップえんどうは筋を取り、さっとゆでる。
  2. 豚肉に塩・こしょう少々をふりかける。
  3. 豚肉の上に大葉をのせ、さらにその上にスナップえんどうをおいて、くるくると巻く。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
  5. 全体に焼き色をつけ、しょうゆ、酒、ラカントSを加えて、煮詰めながらからませる。

レシピNo. 10390

考案者：
サラヤ株式会社