鰹の竜田揚げカレーソース

鰹のたたきに飽きたらこんなメニューはいかがですか？カレーソースが食欲をそそります。

レシピNo. 10389
鰹の竜田揚げカレーソース
エネルギー13kcalダウン!
260kcal(砂糖)

247kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.3 0 1.0 0 1.5 0.1 0 0.1 3.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
247 kcal 18.8 g 14.4 g 11.0 g 0.5 g 31 mg 2.1 mg 1.0 g

材料

（4人分）

鰹
…１柵
＜A＞
　
　酒
…大さじ２
　しょうゆ
…大さじ１
　おろししょうが・にんにく
…各小さじ１
小麦粉・小麦粉
…各大さじ１
油
…適量
レタス
…４０g
貝割れ大根
…１０ｇ
プチトマト
…４個
＜カレーソース＞
　
　マヨネーズ
…４０ｇ
　ラカントＳ
…大さじ１
　レモン
…大さじ１
　カレー粉
…小さじ２
　にんにくパウダー
…少々
　こしょう
…少々
　卵
…１個
　パセリ
…５ｇ

作り方

  1. かつおは一口大に切って、＜Ａ＞に浸して１０分程度置く。
  2. 卵は茹で卵にし粗みじん切りに、パセリもみじん切りにし他のカレーソースの材料と混ぜ合わせておく。
  3. レタスは適当な大きさに切り、トマトは半分、貝割れ大根は根をきる。
  4. （１）の汁気を軽くふき取り、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをまぶし、１８０℃の油で揚げる。
  5. 野菜を盛り付け（４）の上にタルタルソースをかけて出来上がり。

レシピNo. 10389

考案者：
サラヤ株式会社