鰆の味噌焼き

鰆は春の代表的な魚です。調味料に油を使わないで調理できるのも特徴です。

レシピNo. 10383
鰆の味噌焼き
エネルギー50kcalダウン!
185kcal(砂糖)

135kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 1.0 0 0 0 0.8 0 1.8 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
135 kcal 10.3 g 5.0 g 21.2 g 2.3 g 24 mg 1.0 mg 0.9 g

材料

（4人分）

鰆
…２切れ
＜調味料＞
　
　味噌
…大さじ４
　ラカントＳ
…大さじ３
　みりん
…大さじ２
　酒
…大さじ２
青しそ
…４枚

作り方

  1. 鰆は１切れを半分に切り、ペーパーで水気をふいておく。
  2. ＜調味料＞を合わせる。
  3. 鰆を合わせた調味料にからめ、ラップをして冷蔵庫で２時間程度寝かせる。
  4. （３）をグリルに入れ両面を焼いて、しそを敷いた上に盛ります。

レシピNo. 10383

考案者：
サラヤ株式会社