もやしと豚のオイスターソース丼
野菜のなかでは断然安い！もやしを使ってボリュームたっぷりの丼を作りました。とろみをつけたタレがなんともいえずおいしいです。
レシピNo. 10343
エネルギー50kcalダウン!
614kcal(砂糖)
564kcal(ラカントＳ)
564kcal(ラカントＳ)
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.2 | 0 | 0.9 | 0 | 1.1 | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 6.2 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 564 kcal | 18.2 g | 18.9 g | 82.9 g | 5.1 g | 52 mg | 1.5 mg | 3.1 g |
材料
（2人分）
- もやし
- …１袋
- 豚肉
- …７０ｇ
- ピーマン
- …２個
- ねぎ
- …３０ｇ
- ＜調味料＞
- 醤油
- …大さじ１
- みりん
- …大さじ１
- 酒
- …大さじ１
- 塩
- …少々
- こしょう
- …少々
- ラカントＳ
- …大さじ２
- 酒
- …大さじ２
- 醤油
- …大さじ２
- 油
- …大さじ１
- オイスターソース
- …大さじ１
- 片栗粉
- …小さじ２
- ごま油
- …小さじ２
- ごはん
- …３００ｇ
作り方
- もやしは洗って水気をきる。ピーマンは細切り、ねぎは小口切りにする。
- 片栗粉は水に溶かしておく。
- 豚肉を適当な大きさに切って、＜調味料＞に１０分くらいつけておき下味をつける。
- フライパンに油をしひき豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わってきたらピーマンを入れ塩、こしょうをふり、ラカントS、酒、醤油を入れて炒める。
- もやし、オイスターソースを入れさっと炒める。
- 水溶き片栗粉をまわし入れとろみがついたら、ごま油とねぎを入れ混ぜ合わせて火をとめる。
- ご飯の上に（７）を乗せて出来上がり。
