ロール豆腐キャベツ
残った食材をなんでも入れてＯＫ．豆腐をベースにしているので、とってもヘルシーですよ
レシピNo. 10341
エネルギー12kcalダウン!
174kcal(ラカントＳ)
162kcal(162kcal)
162kcal(162kcal)
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 2.1 | 0 | 0 | 0.3 | 0 | 0 | 2.4 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 162 kcal | 17.1 g | 7.5 g | 9.6 g | 0.5 g | 123 mg | 1.6 mg | 1.9 g |
材料
（4人分）
- もめん豆腐
- …1丁
- 鶏ひきにく
- …200g
- しいたけ
- …4個
- キャベツ
- …4枚
- 水
- …2カップ
- 固形スープ
- …2個
- ラカントＳ
- …大さじ1
- 酢
- …大さじ1
- トマト
- …1個
- きゅうり
- …1/2本
- ゼラチン
- …1.5g
作り方
- 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジに3分かける。
- とうふ、ひき肉、しいたけのみじん切り、塩、こしょうをボウルに入れ、よくこねる。
- キャベツは芯をそいでさっとゆでる。
- ゆでたキャベツの水気をしっかりと切り、（2）をのせてまき、楊枝でとめる。
- なべに巻き終わったロールキャベツを並べ、水2カップ、固形スープ2個を加えて煮る。
- 出来上がったロールキャベツは冷まして冷蔵庫で冷やす。
- 残ったコンソメスープにラカントS、酢、ゼラチンを加えてひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やし、ゼリーを作る。
- 器にロールキャベツを盛り付け、上からコンソメゼリーをかける。
- 最後にさいの目に切ったトマトときゅうりを散らしてできあがり。
