なすとチーズの包み焼き

チーズとひき肉のコクと、大葉の風味が抜群においしい一品。なすでジューシーに仕上がっています。揚げずに焼いているので、ヘルシーです。レモンをかけてさっぱりいただくのもグー。

レシピNo. 10330
なすとチーズの包み焼き
エネルギー38kcalダウン!
341kcal（ラカントS）

303kcal(砂糖)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
1 0 1.3 0.9 0.3 0.2 0 0 3.7 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
303 kcal 17.5 g 15.6 g 31.6 g 2.5 g 144 mg 1.4 mg 2.7 g

材料

（4人分）

なすび
…2本
合びき肉
…200g
サラダ油
…大さじ1
ラカントＳ
…大さじ3
しょうゆ
…大さじ3
みそ
…大さじ1
チーズ
…4枚
大葉
…8枚
春巻きの皮
…8枚
のり(小麦粉:水=1:1)
…適量
レモン
…1/2個

作り方

  1. なすは小さめに適当な大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、合びき肉を炒める。
  3. ラカントＳ、しょうゆ。みそを加える。
  4. なすを加え、水分がなくなるまで煮込む。
  5. 春巻きの皮のつるつるした面を上にして、手前に（４）をのせる。さらに大葉とチーズをのせて、はしに「のり」をつけ、巻く。
  6. 熱したフライパンに油をひき、両面をこんがりと焼く。

レシピNo. 10330

考案者：
サラヤ株式会社