レンジで作る豚の角煮

じっくり煮こんだ角煮もいいけど、時間と手間を省いたこんな角煮はいかがですか？

レシピNo. 10310
レンジで作る豚の角煮
エネルギー　35kcalダウン!
370kcal(砂糖)

335kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0 0 4 0 0 0 4.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
335 kcal 12.2 g 27.7 g 11.1 g 1.6 g 6 mg 0.7 mg 0.0 g

材料

（4人分）

豚ばら肉（ブロック）
…500g
水
…適量
長ねぎ
…50g
しょうが
…20g
＜Ａ＞
　
　水
…200g
　しょうゆ
…60g
　酒
…100g
　ラカントＳ
…大さじ4

作り方

  1. 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱ボウルに豚ばら肉、水、スライスした長ねぎ、しょうがを入れ、ラップをして10分加熱する。
  3. 耐熱ボウルに＜A＞の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
  4. （３）に豚ばら肉を加え、落し蓋をして、味をなじませる。
  5. （４）を電子レンジで10分加熱し、豚肉を返してさらに10分加熱する。
  6. 豚肉にとろみがつくまで、様子を見て加熱を繰り返す。
  7. 白ねぎを千切りにして白髪ねぎにし、お好みでからしを盛り付けてできあがり。

調理上のポイント

※調味料は70％を可食として計算しています。

レシピNo. 10310

考案者：
サラヤ株式会社