セロリといかのくるみ和え
シャキシャキと食感のよいセロリとくるみの歯ごたえが絶品です。
レシピNo. 10309

エネルギー 13kcalダウン!
165kcal(砂糖)
152kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
| 表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
し好食品 |
合計 |
| 0 |
0 |
0.6 |
0 |
1.5 |
0.1 |
0 |
0 |
2.2 単位 |
栄養成分(1人分)
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩 |
カルシウム |
鉄分 |
食物繊維 |
| 152 kcal |
11.2 g |
11.1 g |
6.8 g |
1.1 g |
43 mg |
0.7 mg |
1.6 g |
- いか
- …200g
- セロリ
- …1/2本
- くるみ
- …60g
- ラカントS
- …大さじ1
- しょうゆ
- …大さじ1
- とうふ
- …80g
作り方
- とうふキッチンペーパーなどにくるんで、重石をし、水気を切っておく。
- いかとセロリはたべやすく切り、それぞれさっとゆでる。
- すり鉢にくるみをすり、ラカント、しょうゆ、水切りしたとうふを加え、和えごろもを作る。
- (3)にいかとセロリをくわえて和える。