セロリといかのくるみ和え

シャキシャキと食感のよいセロリとくるみの歯ごたえが絶品です。

レシピNo. 10309
セロリといかのくるみ和え
エネルギー 13kcalダウン!
165kcal(砂糖)

152kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0.6 0 1.5 0.1 0 0 2.2 単位
栄養成分(1人分)
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
152 kcal 11.2 g 11.1 g 6.8 g 1.1 g 43 mg 0.7 mg 1.6 g

材料

(4人分)

いか
…200g
セロリ
…1/2本
くるみ
…60g
ラカントS
…大さじ1
しょうゆ
…大さじ1
とうふ
…80g

作り方

  1. とうふキッチンペーパーなどにくるんで、重石をし、水気を切っておく。
  2. いかとセロリはたべやすく切り、それぞれさっとゆでる。
  3. すり鉢にくるみをすり、ラカント、しょうゆ、水切りしたとうふを加え、和えごろもを作る。
  4. (3)にいかとセロリをくわえて和える。

レシピNo. 10309

考案者:
サラヤ株式会社