たけのこと鶏肉の煮物
旬のたけのこをふんだんに使いました。簡単に作れるのが魅力！
レシピNo. 10304
エネルギー 50kcalダウン！
439kcal(砂糖）
389kcal（ラカントＳ）
389kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 1.7 | 0 | 0.7 | 0.5 | 0 | 0.2 | 3.1 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 389 kcal | 24.7 g | 25.9 g | 23.3 g | 2.0 g | 38 mg | 1.9 mg | 5.0 g |
作り方
- たけのこは一口大の乱切りにし、ヒタヒタの水からゆでてザルにあげる。
- 鶏肉はたけのこと同じ大きさくらいに切る。
- 鍋に油大さじ１を熱し、たけのこ、鶏肉の順で炒める。
- 鶏肉の色が変わったら、ヒタヒタよりやや少なめの水を加え、落し蓋をして強火にかける。
- 煮立ったらアクをとりラカントS、酒を入れる。
- ４〜５分たったらしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮る。
- かつおぶしを加えて、全体にからめて器にもる。
