さっぱりクリームのドームケーキ

炊飯器で焼くので、まあるくドーム型ケーキに。ヨーグルトとラカントであわせて作ったクリームがさっぱりとしています。
フルーツはお好みでどうぞ。

レシピNo. 10290
さっぱりクリームのドームケーキ
エネルギー　73kcalダウン！
381kcal(砂糖)

308kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.8 0.2 0.7 0.4 1.4 0 0.5 0 4.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
308 kcal 7.9 g 17.7 g 42.5 g 0.2 g 105 mg 0.8 mg 1.1 g

材料

（4人分）

卵
…5個
砂糖
…75g
ラカントＳ
…75g
薄力粉
…120g
サラダ油
…大さじ1
＜クリーム＞
　
　生クリーム
…200g
　プレーンヨーグルト
…400g
　ラカントＳ
…大さじ3
　苺
…8粒
　キウイ
…1個

作り方

  1. ザルの上にキッチンペーパーをひき、プレーンヨーグルトをのせて、水気を切る。
  2. ボウルに卵をわりほぐし、湯せんにかけて人肌に温める。
  3. 砂糖、ラカントSを加え、ハンドミキサーで文字がかけるくらいまで泡立てる。
  4. ふるった小麦粉を加え、ゴムべらで大きくざっくりと混ぜる。
  5. サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
  6. 炊飯器の釜に薄くサラダ油をひく。
  7. 生地を流しいれ、炊く。
  8. 取り出して冷ます。
  9. 生クリームを泡立てる。
  10. フルーツをカットする。
  11. 生地を三等分にスライスする。
  12. ヨーグルトクリームと生クリーム、ラカントSを混ぜ合わせる。
  13. クリームを塗り、フルーツを飾る。
  14. 重ねて、全体にもクリームをぬる。
  15. スプーンの背で全体に模様をつけ、フルーツを飾ってできあがり。

レシピNo. 10290

考案者：
サラヤ株式会社