にんじんケーキ

オレンジとシナモンでにんじんの味を消しているので、にんじん嫌いなお子様にもピッタリです。

レシピNo. 10283
にんじんケーキ
エネルギー　46kcalダウン！
312kcal(砂糖）

266kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
1.7 0.2 0.2 0 0.8 0.1 0.5 0 3.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
266 kcal 4.6 g 8.3 g 54.2 g 0.4 g 30 mg 0.6 mg 1.9 g

材料

（5人分）

小麦粉
…170g
ベーキングパウダー
…小さじ２
シナモン
…小さじ１／２
リソルト
…小さじ１／２
ラカントＳ
…60g
砂糖
…50g
にんじん
…140g
オレンジ
…1個
無塩バター
…40g
卵
…1個
油
…適量

作り方

  1. オーブンは１８０℃の中段にセットしておく。
  2. パウンド型の底に紙を敷き、周囲に油を塗る。
  3. バターは湯せんにかけて溶かす。
  4. にんじんは皮をむいておろす。
  5. オレンジは皮をすりおろし、汁をしぼっておく。
  6. 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を合わせてふるい、砂糖とラカントを合わせたものを２〜３回に分けていれ、混ぜておく。
  7. ボウルに（６）とにんじん、おれんじの皮を入れ、全体的に混ぜ合わせる。
  8. （７）に溶き卵を混ぜ入れ、溶かしバター、オレンジ汁を加えて、全体を混ぜ合わせる。
  9. 型に（８）を流しいれ、オーブンで３５分〜４０分焼き上げる。

レシピNo. 10283

考案者：
サラヤ株式会社