大根サラダ
シャキシャキ大根に、簡単ゴマドレッシングがとってもよく合います。
レシピNo. 10282

エネルギー 9kcalダウン!
61kcal(砂糖)
52kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
| 表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
し好食品 |
合計 |
| 0 |
0 |
0.1 |
0 |
0.2 |
0.1 |
0 |
0 |
0.4 単位 |
栄養成分(1人分)
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩 |
カルシウム |
鉄分 |
食物繊維 |
| 52 kcal |
4.3 g |
2.1 g |
7.0 g |
0.6 g |
19 mg |
0.2 mg |
1.3 g |
- 大根
- …250g
- スプラウト
- …30g
- 鶏ささみ
- …45g
- ミニトマト
- …4個
- <ドレッシング>
-
- ねりごま
- …12g
- だし
- …大さじ1/2
- ラカントS
- …小さじ2
- ポン酢
- …35g
作り方
- 大根は皮を剥き、繊維と反対方向に千切りする。
- ササミは茹でて、細かくさいておく。
- スプラウトは水洗いし根を切る。トマト水洗いして半分に切る。
- ドレッシングの材料を合わせる。
- 千切りした大根、スプラウトを混ぜ合わせ、上にササミをのせる。
- トマトを飾り付け、ドレッシングをかけてできあがり。