舞茸とさんまのピリ辛どんぶり

舞茸でボリュームたっぷり。ピリ辛味とさんまの香ばしさで食欲をそそります。

レシピNo. 10276
舞茸とさんまのピリ辛どんぶり
エネルギー　25kcalダウン！
596kacl(砂糖)

571kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
4.1 0 1.7 0 0.3 0 0.1 0.3 6.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
571 kcal 17.4 g 16.1 g 88.1 g 1.6 g 38 mg 1.5 mg 2.8 g

材料

（4人分）

まいたけ
…2パック
さんま
…2尾(正味200g）
長ねぎ
…1本(100g)
小麦粉
…大さじ0.5
油
…大さじ1
ごはん
…4杯
＜たれ＞
　
　酒
…大さじ5
　ラカントＳ
…大さじ2
　しょうゆ
…大さじ1
　みそ
…大さじ1
　豆板醤
…小さじ1/2

作り方

  1. 舞茸は小房に分ける。さんまは3枚におろし、食べやすい大きさに切って、小麦粉を薄くまぶす。長ネギは斜め細切りにする。
  2. ＜たれ＞を合わせておく。
  3. フライパンに油を熱し、さんまを香ばしくしっかり焼いて取り出す。
  4. 同じフライパンに油をたし、まいたけと長ねぎを炒める。
  5. しんなりしてきたら、さんまを戻し、＜タレ＞を加えて煮立たせ、からめる。
  6. 器にごはんを盛り、その上から盛り付ける。

レシピNo. 10276

考案者：
サラヤ株式会社