しいたけの肉詰め
しいたけと鶏ミンチでとってもヘルシー！食欲の秋にピッタリの一品です。
レシピNo. 10273
エネルギー 25kcalダウン
209kcal（砂糖）
184kcal（ラカントＳ）
184kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.3 | 0 | 1.5 | 0 | 0.3 | 0 | 0.1 | 0 | 2.2 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 184 kcal | 14.0 g | 8.9 g | 16.8 g | 1.5 g | 21 mg | 1.2 mg | 1.6 g |
材料
（4人分）
- 鶏ひき肉
- …200g
- 玉ねぎ
- …1/4個
- 青じそ
- …5枚
- とき卵
- …1個分
- 片栗粉
- …大さじ2
- リソルト
- …少々
- こしょう
- …少々
- 生しいたけ
- …9〜12個
- 小麦粉
- …少々
- サラダ油
- …大さじ1
- ＜調味料＞
- しょうゆ
- …大さじ2
- 酒
- …大さじ2
- ラカントＳ
- …大さじ2
- みりん
- …小さじ2
作り方
- 生しいたけはふきんでふき、軸はみじんぎりにする。玉ねぎ、青じそもみじんぎりにする。
- ひき肉と（１）を入れ、とき卵、片栗粉、リソルト、こしょうをいれ、練り合わせる。
- しいたけをバットに並べ、かさの内側に茶こしで小麦粉をふる。（２）をこんもりともる。
- 調味料を合わせておく。
- フライパンに油を熱し、肉の面を下にして中火で３〜４分焼く。焼き色がついたら裏返し、１〜２分焼く。
- もう一度裏返して、肉を下にし、調味料を加え強火にしてさっと煮からめて仕上げる。
