さんまのねぎソース

下ごしらえもとっても簡単。お料理初心者さんにも簡単に作れてとってもおいしい一品です。

レシピNo. 10269
さんまのねぎソース
エネルギー　12kcalダウン！
587kcal（砂糖）

575kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.2 0 5.6 0 0.8 0.1 0 0.1 6.8 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
575 kcal 28.6 g 45.4 g 8.6 g 2.1 g 56 mg 2.4 mg 0.3 g

材料

（2人分）

さんま
…2尾
＜A＞
　
　酒
…大さじ1
　しょうゆ
…小さじ1　1／2
　しょうが汁
…大さじ1
片栗粉
…小さじ2
油
…大さじ1
＜香味ソース＞
　
　白ねぎ
…20g
　しょうが
…2g
　鶏がらスープ
…小さじ2
　しょうゆ
…小さじ1　1／3
　ラカントＳ
…小さじ1　1／2
　豆板醤
…小さじ1／2
　ごま油
…小さじ1
大葉
…6枚

作り方

  1. さんまは頭を切り落とし、１尾を３〜４等分の筒切りにする。菜箸などで内臓を抜き、うすい塩水で洗って水気をふく。
  2. ボウルにAを合わせ（１）のさんまを入れ、約１０分おいて下味をつける。
  3. さんまの汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、（３）のさんまを入れ焼く。
  5. ＜香味ソース＞白ねぎとしょうがはみじん切りにし、その他の調味料を入れ混ぜ合わせる。
  6. お皿に大葉をしき、（４）のさんまをのせ、香味ソースをかける。

レシピNo. 10269

考案者：
サラヤ株式会社