れんこんとごぼうの炒め煮
れんこんの食感がとってもおいしい一品です。辛いのが苦手な方には唐辛子を抜いても。
レシピNo. 10264
エネルギー 20kcalダウン！
283kcal（砂糖）
263kcal（ラカントＳ）
263kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0.8 | 0 | 0.5 | 0.3 | 0 | 0 | 1.6 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 263 kcal | 12.8 g | 16.2 g | 20.4 g | 2.5 g | 41 mg | 1.0 mg | 3.4 g |
材料
（2人分）
- れんこん
- …1/2本
- ごぼう
- …1/2本
- にんにくの芽
- …50ｇ
- 豚もも肉
- …100ｇ
- 唐辛子
- …1本
- ごま油
- …大さじ1
- ＜調味料Ａ＞
- ラカントＳ
- …小さじ11/2
- 酒
- …小さじ1
- しょうゆ
- …小さじ1
- ＜調味料Ｂ＞
- だし
- …70ml
- しょうゆ
- …大さじ11/2
- ラカントＳ
- …小さじ1
作り方
- 豚肉は４〜５ｃｍの長さに切り、Aを混ぜ合わせます。
- れんこんは皮をむき、４〜５ｃｍの長さに切り、縦に６〜８つ割りにします。
- ４〜５ｃｍの千切りにし、水にさらしておきます。
- にんにくの芽は４〜５ｃｍくらいに切っておきます。
- フライパンにごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒め、しんなりしたら豚肉を加え色が変わったらBの調味料を加えます。
- 蓋をずらして２分煮て、にんにくの芽を入れ、もう２分煮ます。
- ふたをとって混ぜながら汁気をとばし、最後に赤唐辛子を混ぜます。
