緑野菜のゴマ酢ドレッシング

お酢がちょっと苦手な方も、ワインビネガーならやわらかい酸味で美味しくいただけます。
ゴマのドレッシングはどんなお野菜とも会うので、冷蔵庫の中にあるもので手軽に作れますよ。

レシピNo. 10252
緑野菜のゴマ酢ドレッシング
エネルギー　25kcalダウン！
136kcal(砂糖)

111kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.3 0 0 0 0.6 0.1 0 0 1.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
111 kcal 3.5 g 4.9 g 20.5 g 0.1 g 67 mg 1.7 mg 2.5 g

材料

（4人分）

アスパラガス
…80g
そらまめ
…80g
スナップえんどう
…80g
＜ゴマ酢ドレッシング＞
　
　白ワインビネガー
…大さじ2
　ラカントＳ
…大さじ2
　すりごま（白）
…大さじ3
　オリーブオイル
…大さじ1

作り方

  1. アスパラガスは適当な長さに切る。そらまめは房から出す。えんどうはさやを取り除く。
  2. 野菜を沸騰したお湯でゆでる。そらまめはゆですぎないように注意する。
  3. ドレッシングを作る。材料をすべて混ぜ合わせる。
  4. ゆで上がった野菜にドレッシングをかけ、よくまぜあわせる。

レシピNo. 10252

考案者：
サラヤ株式会社