さばの南蛮漬け 土佐酢風
焼きサバを土佐酢風に漬けこみました。
土佐酢は通常、かつお節をこし取るのですが、今回はそのまま、風味良く召し上がってください
レシピNo. 10251
エネルギー 23kcalダウン！
189kcal(砂糖)
166kcal(ラカントS)
166kcal(ラカントS)
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.1 | 0 | 1.5 | 0 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 1.9 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 166 kcal | 13.9 g | 9.8 g | 8.8 g | 0.6 g | 7 mg | 0.8 mg | 0.1 g |
作り方
- 土佐酢を作る。小鍋に穀物酢、ラカントS、かつおぶし、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせ、
- 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- さばは食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を引き、しっかりと焼き色がつくまで焼く。
- さばと土佐酢を合わせてできあがり。
