鶏とご飯のお団子スープ
1皿で大満足のボリューム満点スープです。
砂肝はお好みで入れてください。
レシピNo. 10237
エネルギー 25kcalダウン！
384kcal(砂糖）
359kcal（ラカントＳ）
359kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 0 | 1.4 | 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 | 4.4 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 359 kcal | 22.3 g | 6.2 g | 54.9 g | 2.8 g | 57 mg | 2.1 mg | 3.4 g |
材料
（2人分）
- ＜鶏団子＞
- 鶏ひき肉
- …120g
- 砂肝
- …30g
- 生姜
- …1/4片
- パン粉
- …大さじ1
- 小麦粉
- …小さじ1
- ＜ご飯団子＞
- ご飯
- …200g
- 刻み青菜
- …小さじ2
- 片栗粉
- …大さじ1
- しめじ
- …1/2パック
- マイタケ
- …1/2パック
- 白菜
- …2枚
- 万能ネギ
- …3本
- 出し汁
- …600ml
- 酒
- …大さじ3
- ラカントＳ
- …大さじ1(13g)
- しょうゆ
- …大さじ2
- 塩・七味唐辛子
- …少々
作り方
- 鶏団子を作る。砂肝は細かく刻んで水洗いし、水気をふき取っておく。みじん切りにした生姜と他の材料を混ぜ合わせ、6〜8個の団子を作る。
- ご飯団子を作る。ご飯つぶをつぶしながら、刻み青菜を混ぜ合わせ、6〜8個の団子にし、片栗粉をまぶしておく。
- 野菜はすべて同じくらいの大きさに切っておく。
- 鍋に出し汁を入れて強火にかけ、一煮立ちしたら鶏団子を加える。
- 鶏団子の色が変わったらあくを取り、万能ネギ以外の野菜類を加える。
- 野菜がしんなりしたら調味料を加える。
- ご飯団子を加え、もう一煮立ちさせたら万能ネギを加えて日と混ぜして出来上がり。
