えびマヨネーズ

中華の王道、えびマヨ。レモンを隠し味に加えてさっぱりとした味付けに。
付け合せの野菜もたっぷり召し上がって下さいね。

レシピNo. 10221
えびマヨネーズ
エネルギー　25kcalダウン！
271kcal（砂糖）

246kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 1.1 0 1.9 0.1 0 0 3.1 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
246 kcal 20.1 g 16.3 g 9.8 g 0.7 g 37 mg 0.2 mg 0.3 g

材料

（2人分）

無頭えび
…10匹
片栗粉
…適量
小麦粉
…適量
レタス
…40g
レモン
…小さじ1
ラカントＳ
…大さじ1(13g)
マヨネーズ
…25g
こしょう
…適量
ごま油
…大さじ1

作り方

  1. えびは、背わたを取り、ボウルに入れて、片栗粉をまぶし、よくもみ臭みをとる。水で洗いながし、キッチンペーパーで水気をよくとっておく。えびに小麦粉を薄くつける。
  2. レタスを千切りにする。
  3. ボウルにマヨネーズ、ラカントＳ、レモン、こしょうを加えよく混ぜる。
  4. 熱したフライパンにごま油をひき、小麦粉を薄くつけたえびを炒める。
  5. 火が通ったらフライパンに（３）の材料を入れて、からめる。

レシピNo. 10221

考案者：
サラヤ株式会社