お刺身サラダそうめん

オリーブオイルとラカントＳを使ったさっぱりドレッシングと白身魚で、
そうめんをご馳走に。

レシピNo. 10211
お刺身サラダそうめん
エネルギー　19kcalダウン！
248kcal(砂糖）

229kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
1.8 0 0.3 0 0.3 0.2 0 0 2.6 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
229 kcal 9.7 g 6.5 g 35.4 g 2.6 g 17 mg 0.5 mg 1.5 g

材料

（4人分）

そうめん
…150g
好みの白身魚の刺身
…100g
トマト
…1/2個
ピーマン
…1/2個
たまねぎのみじん切り
…大さじ2
レタス
…2枚
酢
…大さじ2
ラカントＳ
…20ｇ
しょうゆ
…大さじ1
白ワイン
…大さじ1/2
塩、こしょう
…少々
オリーブ油
…大さじ1

作り方

  1. トマトはへたと種を除き、5ｍｍ角に刻む。ピーマンはへたと種を取ってみじん切りにする。
  2. ボールにＡとオリーブ油を加え、（１）とたまねぎを加えて10分くらいおき、なじませる。
  3. 刺身を削ぎ切りにする。そうめんをゆでて、器にもりつけ、上に刺身をのせる。
  4. （２）で作ったたれを全体にかけて出来上がり。

調理上のポイント

  • ドレッシングに野菜をなじませることで、野菜のうまみが引き出されます！

レシピNo. 10211

考案者：
サラヤ株式会社