ヨーグルトスフレケーキ

ヨーグルトから作ったチーズで作るので、簡単＆超ヘルシー。
カルシウムもたっぷり摂れるのでダイエット中のおやつにおすすめです♪

レシピNo. 10207
ヨーグルトスフレケーキ
エネルギー　38kcalダウン！
129kcal（砂糖）

91kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.2 0 0.4 0.4 0 0 0 0 1.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
91 kcal 5.5 g 4.3 g 16.7 g 0.2 g 9.4 mg 0.4 mg 1.0 g

材料

（18cm丸型一台分）

プレーンヨーグルト
…500g
ラカントＳ
…50g
卵黄
…3個分
牛乳
…40cc
ラカントのファイバージャム(ブルーベリー)
…大さじ1(20g)
薄力粉
…30g
シナモンパウダー
…適量
卵白
…3個分
ラカントＳ
…30g

作り方

  1. ヨーグルトは目の粗いザルにキッチンペーパーを2枚のせ、ボールを受け皿にして冷蔵庫で一晩寝かし、水分を抜いてチーズを作る。
  2. ボールに（１）のヨーグルト、ラカントＳを混ぜ合わせ、卵黄を1個ずつしっかり混ぜ合わしせ、ジャム、牛乳、薄力粉、シナモンパウダーを順に加え混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白を泡立て、ラカントＳを加えてメレンゲを作る。
  4. （２）の生地に一気にメレンゲを加え混ぜ、クッキングペーパーを敷いた型に入れる。
  5. 200℃に温めたオーブンに天板半分くらいの熱湯を注ぎ生地に少し焼き色がつくまで焼き、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせながら30分焼く。

調理上のポイント

  • 栄養計算は8等分にした内の1個の計算です。

レシピNo. 10207

考案者：
サラヤ株式会社