マカロン
モチッとやわらかい人気のお菓子。
ジャムやクリームチーズなどお好きなものをサンドして。
レシピNo. 10193
エネルギー 46kcalダウン
203kcal(砂糖)
157kcal(ラカントS)
157kcal(ラカントS)
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0.1 | 0 | 1.0 | 0 | 0.6 | 0.1 | 1.8 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 157 kcal | 4.7 g | 9.0 g | 28.5 g | 0.1 g | 42 mg | 0.9 mg | 1.9 g |
作り方
- ラカントＳはすり鉢ですって、細かくする。
- ボウルに卵白を入れ、ツノが立つくらいまでしっかり泡立てる。
- 粉砂糖、ラカントＳ、アーモンドプードルをふるいにかける。
- （２）のメレンゲに（３）を少しずつ加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
- 生地を半分に分け、片方にココアパウダーを加える。
- 絞り袋に生地を入れ、天板に敷いたクッキングシートの上に2cmの大きさに絞りだす。
- そのままの状態で、指で触れるぐらいまでしっかり乾燥させる。
- 130℃のオーブンで20分、次に170℃に温度を上げて3分焼き、そのまま粗熱を取る。
- 粗熱がとれたら、レンジで溶かしたチョコレートを塗り、サンドする。
