ぶり大根
ぶり料理の定番！定番料理もラカントＳで低カロリーに
おいしく味つけしてみました。
レシピNo. 10191
エネルギー 76kcalダウン！
398kcal（砂糖）
322kcal（ラカントＳ）
322kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 3.1 | 0 | 0 | 0.3 | 0 | 0 | 3.4 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 322 kcal | 24.1 g | 17.6 g | 28.5 g | 1.5 g | 36 mg | 2.0 mg | 4.3 g |
作り方
- ぶりを適当な大きさに切り鍋にぶりがつかるぐらいの水と酒を入れて沸騰させ、表面が白くなったらとりだす。大根も適当な大きさに切り面取りをし、串がささるぐらい柔らかく下茹でしておく。
- 鍋に＜Ａ＞を入れて下茹でをした大根をいれる。１５分ぐらい弱火で煮詰める。
- ぶりを鍋の中に入れて落し蓋をし、弱火で２０分程煮つめたら、火を切って１時間程味をしみこませる。
