梅にんじんとしいたけのお煮しめ

おせち料理の主役はやっぱりお煮しめではないでしょうか？
もちろん食材はなんでもOKです。ゆっくりじっくり煮含めましょう。

レシピNo. 10187
梅にんじんとしいたけのお煮しめ
エネルギー　13kcalダウン！
45kcal(砂糖)

32kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0 0 0 0.1 0 0 0.1 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
32 kcal 2.6 g 0.4 g 12.4 g 0.7 g 11 mg 0.2 mg 5.0 g

材料

（4人分）

金時にんじん
…100g
干しいたけ
…8枚
だし汁
…適量
ラカントＳ
…大さじ1
しょうゆ
…大さじ1

作り方

  1. にんじんは梅型でくりぬき、ねじり梅にする。
  2. 干しいたけは水で戻しておく。
  3. 鍋にだしを入れ、にんじんを入れて煮る。
  4. しばらく煮たら、戻したしいたけを加えて、さらに煮る。
  5. ラカントＳしょうゆを加え、だし汁がなくなるまで煮含める。

レシピNo. 10187

考案者：
サラヤ株式会社